Kamu Harus Tau! Es Cendol Legendaris Ini Cuma Pakai 5 Bahan
VIVAPurwasuka – Es cendol telah menjadi minuman pelepas dahaga yang tak lekang oleh waktu. Kesegaran dan kelezatannya menjadikan minuman ini tetap eksis di tengah gempuran tren minuman kekinian.
Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menciptakan es cendol yang tak kalah dengan pedagang legendaris.
Pembuatan cendol dimulai dari adonan dasar yang terdiri dari tepung beras dan tepung tapioka. Perbandingan kedua tepung ini sangat penting untuk menghasilkan tekstur yang pas.
Terlalu banyak tepung tapioka akan membuat cendol terlalu kenyal, sementara terlalu banyak tepung beras akan membuatnya mudah hancur.
Proses memasak adonan membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Pengadukan harus dilakukan terus menerus hingga adonan mengental dan meletup-letup.
Ini menandakan tepung telah matang sempurna. Penambahan daun pandan akan memberikan aroma khas yang menggoda.
Tahap pencetakan menjadi momen penting dalam pembuatan cendol. Air es yang digunakan harus benar-benar dingin agar cendol dapat terbentuk dengan sempurna.
