Tips Membuat Surabi Oncom Super Lembut Khas Sunda yang Bikin Ngiler

Menuang adonan memerlukan teknik tersendiri. Tuang adonan secukupnya hingga ketebalan sedang. Taburkan oncom yang sudah dihaluskan di atasnya. Tutup cetakan agar surabi matang merata.

Waktu pemanggangan harus diperhatikan dengan seksama. Surabi membutuhkan waktu sekitar 3-5 menit untuk matang sempurna. Tandanya, pinggiran surabi sudah kering dan bagian atas tidak basah.

Penyajian surabi oncom bisa ditambahkan dengan sambal oncom. Sambal ini dibuat dari oncom yang dihaluskan dengan cabai dan bumbu. Tambahkan daun kemangi segar untuk aroma yang menggugah selera.

Surabi oncom paling nikmat disantap selagi hangat. Sajikan dengan teh tawar panas sebagai pendamping. Kombinasi ini menciptakan pengalaman menikmati jajanan tradisional yang sempurna.