Resep Bakso Cuanki Bandung, Gurih Bikin Nagih

Bahan Kuah

• 5 bawang merah.
• 2 bawang putih.
• 1 ruas jahe geprek.
• Daun bawang secukupnya.
• ½ sdt garam.
• ½ sdt gula.
• ½ sdt lada.
• ½ sdt kaldu bubuk.
• Air secukpnya.

Langkah-langkah Membuat Cuanki

• Langkah pertama rebus bakso, tahu putih, dan siomay kering selama 3 – 5 menit dan jangan terlalu lama. Lalu tiriskan.
• Lalu membuat kuah siapkan bawang merah, bawang putih, dan jahe geprek haluskan.
• Siapkan wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan air dan beri garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Aduk terus hingga mendidih, tambahkan daun bawang. Lalu matikan api.
• Siapkan mangkuk, masukkan rebusan adonan bakso, tahu, siomay, dan cuanki lidah. Kemudian tambahkan kuah, lalu beri boncabe dan daun bawang.
• Bakso cuanki siap disajikan selagi hangat.