Resep Nasi Tutug Oncom Khas Sunda Asli Bikin Nagih Setiap Hari

VIVAPurwasuka –Nasi Tutug Oncom merupakan hidangan khas Sunda yang sangat populer. Hidangan ini mengkombinasikan nasi hangat dengan oncom yang telah dihaluskan.

Berikut cara membuatnya yang mudah dan praktis.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 4 porsi nasi putih hangat
• 2 papan oncom merah
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit
• 2 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah pembuatan dimulai dengan menghaluskan bawang merah dan bawang putih. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit ke dalam bumbu halus. Sisihkan terlebih dahulu.

Hancurkan oncom hingga menjadi serpihan kecil. Goreng oncom yang telah dihancurkan hingga kering dan harum. Sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun jeruk untuk menambah aroma. Tambahkan oncom yang telah digoreng.

Halaman Selanjutnya

Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. Tambahkan garam sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap.