Tips Membuat Kue Cubit Khas Subang Ala Rumahan
VIVAPurwasuka – Kue Cubit merupakan jajanan tradisional khas Subang yang mulai populer. Makanan ini memiliki rasa manis yang khas. Bentuknya yang unik menjadi daya tarik tersendiri.
Bahan utama pembuatan Kue Cubit adalah tepung terigu protein sedang. Pilih tepung berkualitas untuk hasil optimal. Tambahkan gula pasir dan vanili untuk memberikan rasa manis.
Proses pembuatan dimulai dengan mencampur semua bahan kering. Ayak tepung terlebih dahulu untuk menghindari gumpalan. Tambahkan garam secukupnya sebagai penyeimbang rasa.
Selanjutnya, tambahkan telur dan mentega ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tekstur adonan harus cukup kental agar mudah dibentuk.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk. Pastikan adonan tidak terlalu encer. Konsistensi yang tepat akan menghasilkan Kue Cubit yang sempurna.
Panaskan cetakan khusus Kue Cubit di atas api sedang. Olesi cetakan dengan margarin agar tidak lengket. Tuang adonan secukupnya ke dalam cetakan.
Masak dengan api kecil hingga matang merata. Balik adonan saat satu sisi sudah kecokelatan. Proses ini membutuhkan kesabaran dan ketelitian.
