Resep Fruit Sando Creamy Ala Jepang, Sandwich Buah Cantik Cuma 3 Bahan Utama!
- Youtube dapurumi
Purwasuka – Bikin camilan kekinian yang tampilannya mewah ternyata bisa dilakukan di rumah dengan membuat fruit sando yang segar.
Tantangan utama biasanya adalah menjaga buah tetap rapi saat dipotong, namun kunci keberhasilan fruit sando yang segar ini terletak pada penggunaan whipping cream yang kaku dan dingin.
Memilih buah yang manis dan berwarna-warni akan membuat tampilan fruit sando yang segar jadi lebih menggoda seperti di kafe-kafe Tokyo.
Sering kali orang malas membuat karena takut berantakan, padahal prosedur fruit sando yang segar ini sangat simpel asalkan plastik wrap dibungkus dengan kencang.
Yuk, langsung saja kita intip langkah-langkah membuat fruit sando yang segar yang pastinya bakal bikin siapa saja yang melihat langsung pengen nyicip!
​Bahan-Bahan Minimalis:
- ​Bahan Utama: Roti tawar (kupas atau biasa) dan aneka buah segar (stroberi, anggur, mangga, kiwi, atau jeruk).
- ​Bahan Krim: 200 gr whipping cream bubuk dan 400 ml air es (benar-benar dingin).
​Langkah-Langkah Pembuatan:
​Persiapan Buah:
Cuci bersih buah-buahan seperti stroberi dan anggur, lalu keringkan sampai benar-benar kering menggunakan tisu dapur. Untuk buah besar seperti mangga atau kiwi, potong-potong dengan ukuran yang pas agar fruit sando yang segar mudah dibentuk.
​Membuat Krim Kaku:
Campurkan bubuk whipping cream dengan air es dalam wadah besar. Kocok menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai teksturnya kaku, mengembang, dan tidak tumpah saat wadah dibalik.
​Menyusun Roti dan Krim:
Bentangkan plastik wrap di atas talenan, lalu letakkan selembar roti tawar. Oleskan krim secara merata dan buat gunungan krim tipis secara diagonal sebagai tanda arah potongan fruit sando yang segar nantinya.
​Menata Buah:
Susun buah mengikuti garis diagonal yang sudah dibuat. Pastikan posisi buah tegak atau tertata rapi agar saat dipotong nanti menghasilkan pola yang cantik. Tutup kembali buah dengan sisa krim sampai celah-celahnya tertutup rapat, lalu tutup dengan lembaran roti tawar kedua.
​Membungkus dan Menandai:
Bungkus roti dengan plastik wrap secara rapat dan sedikit ditekan. Beri tanda menggunakan spidol pada plastik ke arah mana roti harus dipotong agar pola buah di dalam fruit sando yang segar terlihat sempurna.
