Tiga Makanan Ini Ternyata Bisa Pengaruhi Kesehatan Otak, Hindari!
Berbagai penelitian telah menemukan hubungan antara lemak trans dan kerusakan otak. Salah satunya, yang diterbitkan dalam Bratislava Medical Journal pada 2016.
"Lemak trans memiliki efek buruk pada otak dan sistem saraf. Lemak trans dari makanan dimasukkan ke dalam membran sel otak dan mengubah kemampuan neuron untuk berkomunikasi," ujarnya.
Kandungan lemak trans juga berpotensi dapat menurunkan kinerja mental. Sejauh ini, hubungan antara asupan lemak trans dan risiko depresi sudah diamati.
Ada semakin banyak bukti mengenai kemungkinan peran lemak trans dalam perkembangan penyakit Alzheimer dan penurunan kognitif seiring bertambahnya usia. Ada baiknya tetap memeriksa label kemasan ketika membeli produk margarin.
3. Kentang Goreng
Menurunkan fungsi otak berlaku untuk makanan apa pun yang mengandung minyak tertentu. Dokter Bowring mengatakan biasanya kentang goreng dimasak dengan minyak sayur atau minyak canola.
"PUFAS (asam lemak tak jenuh ganda) ini juga dapat menyebabkan peradangan, dan penelitian menunjukkan bahwa terlalu banyak mengonsumsi gorengan akan menurunkan kekuatan otak Anda," kata dr Bowring.
