Tips dari Ahli Kuliner! Ternyata Ini Rahasia Memilih Gula Aren Berkualitas

Gula aren yang mudah meleleh atau lunak saat ada dalam suhu hangat biasanya asli. Itu karena kandungan alami dari nira yang masih murni.

Sebaliknya, gula aren yang sulit meleleh biasanya sudah dicampur dengan bahan tambahan.

4. Aromanya Harum

Keaslian gula aren juga bisa dikenali dari aromanya. Gula aren yang asli memiliki wangi khas yang kuat dan alami, dengan sedikit aroma karamel dan kelapa. Chef Jerry menekankan bahwa aroma ini penting dalam menentukan kualitas gula aren.

Aroma ini sangat penting terutama jika gula aren digunakan dalam minuman seperti es kopi susu gula aren atau makanan khas seperti kue tradisional dan kolak.

5. Beli di Tempat Terpercaya

Sebaiknya, membeli gula aren jangan di sembarang tempat. Jika kamu sudah punya langganan yang terpercaya, sebaiknya membeli gula aren yang sudah terjamin atau jujur.