Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak, Gurih Dan Pedasnya Bikin Nagih!
Purwasuka – Salah satu menu yang lezat, pedas dan bisa bikin ketagihan yakni ayam panggang bumbu rujak.
Ayam panggang bumbu rusak ini di masak pakai rempah pilihan asli nusantara.
Selain itu, ayam panggang bumbu rujak sangat cocok untuk bekal sekolah atau makanan lauk dirumah.
Kuah santan yang gurih yang meresap kedalam daging masakan akan terasa nikmat dan sedap sekali.
Berikut Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak yang bisa dilihat dibawah ini!
Bahan Bahan:
- 1 ekor ayam potong
- 2 batang sereh geprek
- 2 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun pandan ikat simpul
- 120 ml santan kemasan
- 1 asam jawa larut kan di air
- gula pasir dan garam secukupnya
Bumbu Halus :
- 5 bawang putih
- 10 bawang merah
- 4 kemiri goreng/sangrai
- 1/2 biji ketumbar sangrai
- 5 cabe merah besar
- 1 bks terasi bakar
- 5 cm lengkuas
- 1 bh tomat
- 2 sdm gula merah
Cara memasak Ayam Panggang Bumbu Rujak
1. Tumis bumbu halus, salam,sereh, daun jeruk, daun pandan sampai wangi dan matang. Masukan ayam, aduk sampai ayam berubah warna dan kecoklatan.
2. Masukan air, santan, air asam jawa, garam, gula ungkep ayam dan matang dalam air sampai bumbu menyusut kental, pisahkan ayam dan bumbu.
3. Siapkan loyang dengan ukuran 2 potong ayam. Alasi daun pisang olesi dengan bumbu. Dipanggang dengan suhu 230 derajat selama 15 menit. Tiriskan dan sajikan.
Itulah resep ayam panggang bumbu rujak yang bisa anda coba di rumah, rasanya lezat dan pedas. Selamat mencoba dirumah ya!
