Mau Masak Lontong? Sebelum Direbus, Wajib Direndam Dulu Bun, Begini Cara Lengkapnya
Purwasuka – Lontong merupakan makanan khas yang sering dijumpai saat hari raya Lebaran. Meski banyak hidangan yang disajikan, lontong tetap menjadi menu andalan yang praktis dan lezat.
Selain lontong, ada juga ketupat yang sering dibuat saat Lebaran. Namun, jika tidak tersedia daun kelapa untuk membungkus ketupat, Anda bisa menggunakan daun pisang sebagai alternatif untuk membuat lontong.
Berbeda dengan ketupat yang harus dianyam terlebih dahulu sebelum diisi beras, lontong lebih praktis karena langsung dibungkus dengan daun pisang.
Rasanya pun hampir sama dengan ketupat, sehingga lontong menjadi salah satu hidangan yang paling ditunggu saat Lebaran.
Lalu, bagaimana cara membuat lontong? Yuk, simak bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatannya!
Bahan-bahan:
1. 2 cup beras (bisa disesuaikan dengan kebutuhan)
2. 2 cup air (disesuaikan dengan jumlah beras)
3. ¼ sdt garam
4. Daun pisang secukupnya
Cara Membuat Lontong
1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam dalam air selama sekitar 30 menit agar beras lebih lunak.
2. Kukus beras selama 30 menit hingga setengah matang dan empuk.
3. Panaskan daun pisang di atas api kecil agar lebih lentur dan tidak mudah sobek saat digunakan untuk membungkus.
4. Ambil sebagian beras yang telah dikukus, lalu bungkus dengan daun pisang hingga membentuk silinder atau sesuai selera.
5. Kukus kembali beras yang sudah dibungkus selama 30 menit hingga matang sempurna.
6. Angkat lontong dan biarkan dingin terlebih dahulu sebelum disajikan.
Selamat mencoba, semoga lontong buatan Anda semakin lezat untuk dinikmati saat Lebaran!
