Renyahnya Brokoli Cah Bawang Putih, Menu Buka Puasa yang Lezat dan Segar
Purwasuka – Jika kamu ingin menikmati menu buka puasa yang lezat, renyah dan segar, brokoli cah bawang putih bisa jadi pilihan.
Tambahan paprika membuat brokoli cah bawang putih ini semakin kaya rasa.
Dengan tekstur yang renyah dan segar, brokoli cah bawang putih sangat pas di lidah.
Selain itu, masakan ini juga menyegarkan dan mampu menjadi sajian buka puasa yang memberikan sensasi lezat tak ketulungan.
Brokoli Cah Bawang Putih
- -
Berikut resep brokoli cah bawang putih yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan
- 300 gram brokoli (potong per kuntum, potong batang)
- 3 buah jamur hioko (seduh, potong)
- 1 buah bawang bombai (potong panjang)
- 1/2 buah paprika merah (potong panjang)
- 1/2 buah paprika hijau (potong panjang)
- 3/4 sendok teh kecap ikan
- 2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh kecap asin
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 250 mililiter air
- 1 1/2 sendok makan tepung maizena (larutkan dalam 1 1/2 sendok makan air)
- 1 sendok makan bawang puith goreng (remas, untuk taburan)
- 2 sendok makan minyak (untuk menumis).
Langkah-langkah Membuat Brokoli Cah Bawang Putih yang Renyah dan Segar
- Panaskan minyak di wajan, masukkan bawang putih dan bawang bombai. Masak hingga aromanya tercium, kemudian beri paprika merah dan paprika kuning. Aduk sampai rata.
- Tambahkan brokoli dan jamur, aduk hingga setengah layu. Bumbui dengan kecap ikan, saus tiram, kecap asin, garam, merica, dan gula pasir. Aduk dan masak. Tuang air, aduk kembali dan masak hingga mendidih.
- Tuang larutan tepung maizena untuk mengentalkan, masak sampai kental.
- Angkat, hidangkan dengan bawang putih goreng
