Rahasia Kelezatan Bakso Ayam ala Chef Martin Praja, Gurih dengan Kuah Beraroma

Purwasuka – Bakso masih menjadi sajian favorit banyak orang, termasuk bakso ayam super gurih dan segar.

Dengan kuah yang sedap beraroma segar, bakso ayam sangat pas di lidah dan membangkitkan selera.

Tekstur bakso yang kenyal juga menambah sensasi lezat bakso ayam yang menyegarkan ini.

Cara membuat bakso ayam ini pun tidak ribet bahkan mudah dengan bahan yang gampang didapat.



Bakso Ayam

Photo :

• YouTube @Indonesian Simple

Berikut ini resep bakso ayam ala chef terkenal, Martin Praja yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan

Bakso:

- 300 gr Ayam Fillet

- 100 gr Es Batu

- 6 sdm Tepung Tapioka

- 1 sdt Bawang Putih Bubuk (setara 2 siung bawang putih segar)

- 1 butir Telur

- ½ sdt Baking Powder

- 1 sdt Garam

- ½ sdt Merica Bubuk

Kuah:

- 1,5 liter Kaldu Ayam

- 1 sdt Bawang Putih Bubuk (setara 2 siung bawang putih segar)

- 2 sdt Garam

- 1 sdt Gula

- ½ sdt Merica Bubuk

Pelengkap:

- Sawi

- Daun Bawang

- Bawang Goreng

Cara Membuat Bakso Ayam Gurih ala Chef Martin Praja

1. Panaskan air dengan panci.

2. Masukan semua bahan bakso ke dalam chopper (ayam fillet, tepung tapioka, telur, baking powder, garam, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan es batu), blend hingga halus dan tercampur rata.

3. Bentuk adonan, masukkan ke dalam panci berisi air yang sudah mendidih, masak hingga bakso matang dan mengambang. Angkat, sisihkan.

4. Panaskan kaldu ayam, bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan Bawang Putih Bubuk.

5. Setelah mendidih, masukkan bakso.

6. Masak hingga matang.

7. Sajikan bersama pelengkap