Resep Kue Putri Salju Buat Lebaran, Rasanya Lembut dan Lumer di Mulut
Purwasuka – Kue putri salju adalah salah satu kue khas Lebaran yang banyak digemari. Teksturnya yang lembut dan lumer di mulut, ditambah taburan gula halus, menjadikannya favorit banyak orang.
Kombinasi bahan seperti susu bubuk, keju, dan kacang mede memberikan rasa yang gurih dan tekstur yang renyah di kue putri salju ini.
Namun, banyak orang mengira bahwa membuat kue Putri Salju di rumah itu sulit. Padahal, dengan resep yang tepat, siapa pun bisa membuatnya dengan mudah.
Berikut ini resep lengkap Kue Putri Salju yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 3 kuning telur
- ¼ sdt garam
- 175 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram butter Golden Churn (bisa dicampur dengan margarin lain)
- 175 gram tepung maizena
- 100 gram keju parut
- Gula halus untuk taburan
Cara Membuat Kue Putri Salju
1. Kocok butter dan kuning telur, menggunakan mixer hingga mengembang dan lembut.
2. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, sambil diaduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan keju parut dan sedikit garam, lalu uleni adonan hingga bisa dibentuk sesuai selera.
4. Bentuk adonan sesuai keinginan, lalu susun di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 15–20 menit menggunakan api atas bawah. Periksa kematangan secara berkala.
6. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
7. Taburkan gula halus secara merata pada kue yang sudah dingin agar gula tidak meleleh.
8. Kue Putri Salju siap disajikan dan dinikmati!
Tips Agar Kue Putri Salju Sempurna:
- Gunakan butter berkualitas agar tekstur kue lebih lembut dan lumer di mulut.
- Jangan memanggang terlalu lama agar kue tidak menjadi keras.
- Taburkan gula halus saat kue sudah dingin agar hasilnya lebih cantik dan tidak lengket.
Dengan resep ini, Anda bisa membuat Kue Putri Salju yang lezat dan lembut di rumah. Selamat mencoba!
