Ide Masakan Lebaran! Rendang Ayam yang Lezatnya Gak Ketulungan, Ini Resepnya
- 10 buah cabai rawit
Cara Membuat Rendang Ayam Gurih dan Lezat Beraroma
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, lalu lumuri dengan sedikit garam. Diamkan selama kurang lebih 5 menit agar bumbu meresap. Kemudian goreng ayam hingga setengah matang, lalu tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum dan matang.
- Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu, lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Aduk rata dan biarkan hingga air mendidih.
- Setelah air mulai menyusut, masukkan bumbu instan rendang dan santan. Tambahkan gula, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa sesuai selera.
- Aduk secara perlahan agar santan tidak pecah dan biarkan hingga bumbu meresap sempurna. Tes rasa dan sesuaikan dengan selera Anda.
