Cara Bikin Tumis Bunga Genjer Teri Pedas: Tetap Hijau dan Tidak Pahit

5. Menambahkan Teri dan Sajikan

Setelah genjer mulai layu, masukkan teri goreng. Aduk rata sebentar saja, lalu matikan api. Sayur ini tidak perlu ditambahkan air karena bunga genjer akan mengeluarkan air saat dimasak.  

Pindahkan tumis bunga genjer ke piring saji. Hidangan ini terlihat segar dengan warna hijau cerah, rasa gurih dari teri, serta pedas yang menggugah selera.  

Tips Agar Genjer Tidak Pahit dan Tetap Hijau:  

1. Pilih bunga genjer yang masih muda agar teksturnya lebih lembut.  

2. Gunakan minyak agak banyak saat menumis agar warna hijau tetap terjaga.  

3. Jangan menumis terlalu lama agar genjer tidak overcooked dan tetap renyah.  

Halaman Selanjutnya

4. Tambahkan teri goreng sebagai penguat rasa dan penyeimbang rasa pahit alami genjer.