Tips Sehat Makan Opor Ayam di Hari Lebaran, Tetap Nikmat dan Bebas Kolesterol
Purwasuka – Opor ayam seolah menjadi menu wajib di hari lebaran. Rasanya memang menggugah selera.
Dengan kuah santan yang gurih, didukung bumbu rempah yang beraroma, opor ayam menjadi hidangan istimewa yang dapat dinikmati bersama keluarga dan kerabat di hari raya.
Akan tetapi, di balik kelezatan opor ayam tersebut ada lemah jenuh tinggi yang dapat memicu kolesterol.
Namun jangan khawatir, ada tips sehat makan opor ayam agar tetap nikmat dan kesehatan tetap terjaga.
Opor ayam
Berikut tips makan opor ayam agar tetap sehat dan bebas kolesterol:
1. Kendalikan Porsinya
Makanan dengan kuah bersantan dan daging ayam yang berlemak, bisa meningkatkan jumlah kalori.
Karenanya, penting buat kamu untuk memperhatikan porsi opor ayam. Pastikan tidak terlalu banyak agar kesehatan tidak terganggu.
Makan opor ayam dengan porsi sedikit lebih baik. Ini juga bisa mencegah bertambahnya berat badan dan kolesterol dalam darah.
2. Tambahkan Serat
Tidak ada salahnya memakan opor ayam dengan menambahkan sayuran sebagai sumber serta.
Tidak hanya berfungsi memperkaya cita rasa, sayuran juga bisa bermanfaat buat kesehatan.
3. Pilih Santan Rendah Lemak
Untuk memastikan opor ayam kamu kecil resiko, kamu bisa memilih santan rendah lemak. Kini, sudah banyak santan jenis tersebut.
Selain itu, bumbu rempah seperti jahe, kunyit, bawang putih, bawang merah pada opor juga mengandung anti-inflamasi dan antioksidan yang bermanfaat buat tubuh.
4. Jangan Memasaknya Berulang Kali
Menghangatkan opor berulang kali bisa mengubah asam lemak menjadi lemak jenuh. Alhasil, kandungan lemak dalam hidangan ini akan semakin meningkat.Â
Kandungan lemak yang terlampau tinggi bisa memicu kenaikan kadar kolesterol dalam darah.Â
5. Pilih ayam tanpa kulit
Daging ayam yang digunakan dalam opor ayam seringkali memiliki kulit yang mengandung lemak tambahan.
Sebaiknya pilih daging ayam tanpa kulit untuk mengurangi asupan lemak jenuh. Kulit ayam mengandung lemak jenuh dan kalori yang lebih tinggi.
6. Imbangi dengan Olahraga
Setelah memakan opor ayam yang lezat di hari lebaran, pastikan kamu melakukan aktivitas fisik untuk membakar kalori dan kolestrol.
