Menu Sahur dan Lebaran Paling Dicari-cari, Rendang Minang, Gurih Bikin Makan Jadi Lahap

- Masak sampai santan berkurang kira-kira jadi 2 liter dan mulai keluar minyaknya. Proses ini makan waktu sekitar 1 jam, jadi sabar ya!  

2. Siapkan dan Haluskan Bumbu 

- Blender atau ulek semua bumbu halus: cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada, jinten, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis.  

- Setelah bumbu halus, tambahkan kelapa sangrai, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Aduk sampai merata.  

3. Masak Bumbu dan Daging 

- Setelah santan mulai berminyak, masukkan bumbu halus ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih perlahan.  

- Setelah kuah menyusut lagi, masukkan potongan daging sapi. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam daging.  

4. Tambahkan Kentang dan Masak hingga Kering 

- Setelah daging mulai empuk (sekitar 1,5 jam), masukkan kentang yang sudah dibersihkan.  

Halaman Selanjutnya

- Tambahkan garam dan micin biar rasanya makin mantap. Aduk perlahan dan biarkan kuah menyusut sambil terus diaduk setiap beberapa menit.