3 Menu Sahur Sederhana dan Murah, Enak dan Lezat, Ada Telur Dadar Hingga Sambal Matah

Purwasuka - Bulan puasa bukan berarti harus boros, kan? Justru momen ini bisa jadi kesempatan buat berhemat dan nabung buat beli baju lebaran anak-anak. 

Nah, biar sahur tetap nikmat tapi nggak bikin kantong bolong, cobain deh tiga resep sederhana ini. 

Tiga resep ini rasanya enak, bahannya gampang, dan bikinnya juga cepat. Yuk, langsung aja simak cara buatnya.

1. Telur Dadar Pedas Gurih

Menu pertama ini super simpel tapi selalu jadi andalan saat sahur karena praktis dan cepat matang. 

Siapkan dua butir telur, iris tipis satu siung bawang merah, dan enam buah cabai rawit biar ada sensasi pedasnya. 

Masukkan semuanya ke dalam mangkuk, tambahkan 1/4 sendok teh garam dan 1/8 sendok teh micin (kalau nggak suka micin, bisa di-skip ya).

Kocok telurnya sampai berbusa supaya hasilnya lebih empuk. Panaskan tiga sendok makan minyak di wajan, lalu tuang adonan telur.

Ratakan permukaannya biar matang merata. Setelah bagian bawahnya matang, balik perlahan biar kedua sisi matang sempurna. 

Dalam waktu singkat, telur dadar pedas gurih siap diangkat dan disajikan. Aromanya wangi, rasanya bikin nagih!  

2. Sambal Matah Terasi Sederhana

Sahur terasa kurang lengkap tanpa sambal yang pedas dan segar. Untuk bikin sambal matah ini, panaskan lima sendok makan minyak di wajan. 

Masukkan 1/2 sendok teh terasi, goreng sambil diaduk dan larutkan dengan sedikit air supaya mudah tercampur. 

Setelah terasi larut dan air menyusut, matikan api. Siapkan tujuh siung bawang merah dan lima belas buah cabai rawit merah, iris tipis-tipis. Taruh irisan bawang dan cabai dalam mangkuk, tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 1/8 sendok teh micin (opsional). 

Siram dengan minyak panas dan terasi yang sudah dimasak tadi, lalu aduk rata. Sambal matah sederhana ini cocok banget dimakan bareng telur dadar tadi—pedas, gurih, dan bikin sahur makin semangat!  

3. Tumis Kangkung Terasi Praktis

Buat pelengkap yang hijau-hijau dan sehat, tumis kangkung ini juaranya! Pakai sisa minyak dan terasi dari sambal tadi biar makin sedap. 

Tumis tiga siung bawang merah dan tiga buah cabai yang sudah diiris sampai wangi. Kalau ada bawang putih, tambahin 1-3 siung biar makin lezat. 

Setelah bumbu wangi, tuang 200 ml air, lalu biarkan mendidih. Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 1/8 sendok teh micin (bisa diganti dengan sedikit gula kalau nggak suka micin). 

Masukkan satu ikat kangkung yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong. Aduk-aduk sampai kangkung layu dan bumbunya meresap. Nggak butuh waktu lama, tumis kangkung siap disajikan!  

Dengan tiga menu sederhana ini, sahur jadi lebih praktis, hemat, tapi tetap lezat. Telur dadar yang gurih, sambal matah yang pedas segar, dan tumis kangkung yang renyah, kombinasi ini dijamin bikin sahur makin berselera. Selamat mencoba dan semoga puasanya lancar!