Resep Tumis Genjer Lezat dan Ramah Kantong untuk Menu Sahur

- Setelah dicuci bersih, tambahkan sedikit garam pada sayur genjer.  

- Remas-remas sayur hingga keluar airnya. Langkah ini bertujuan agar genjer tidak terasa pahit dan tetap hijau segar setelah dimasak.  

- Peras dan buang airnya, lalu sisihkan di wadah bersih.  

2. Membuat Bumbu Tumis:

- Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih bersama sedikit garam. Jangan terlalu halus, cukup ulek kasar agar tekstur bumbu terasa.  

- Tambahkan udang kering yang sudah ditumbuk kasar ke dalam bumbu, aduk hingga merata.  

3. Menumis Bumbu dan Genjer: 

Halaman Selanjutnya

- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi menggunakan api sedang hingga harum dan matang (tanak).