Cari Ide Kue Lebaran, Cobain Resep Korean Mochi Bread, Kenyal dan Gurih

1. Masak Bahan Cair  

Siapkan panci, tuang susu cair, gula pasir, vanilla essence, dan butter. Kalau pakai salted butter, cukup tambahkan sejumput garam, tapi kalau unsalted butter, tambahkan setengah sendok teh garam. 

Masak di api sedang cenderung kecil sampai gula dan butter benar-benar larut.  

2. Tambahkan Tepung dan Aduk Hingga Kalis  

Setelah butter dan gula meleleh, masukkan tepung terigu protein tinggi. Aduk cepat sampai adonan mengental dan kalis.

Pastikan apinya tetap menyala biar adonan matang sempurna. Kalau sudah kalis, masukkan tepung tapioka secara bertahap. Aduk sampai tepung menyatu dengan adonan.  

3. Campur dengan Telur dan Wijen Hitam

Halaman Selanjutnya

Kocok lepas satu butir telur, lalu tuang perlahan ke adonan yang sudah agak dingin. Masukkan telur dalam dua tahap supaya lebih mudah tercampur.