Dari pada Beli Mending Bikin Sendiri, Cobain Resep Pilus Kapsul Renyah Gurih buat Lebaran

Pertama, tuang 80 ml air ke dalam panci kecil. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu masak di api sedang hingga air mendidih dan aroma bawangnya keluar. 

Setelah matang, matikan api dan biarkan sebentar sampai agak hangat.  

2. Membuat Adonan Pilus

Di mangkuk besar, pecahkan 2 butir telur. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan margarin. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. 

Setelah itu, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tuang rebusan bawang putih secara perlahan dan uleni adonan hingga kalis dan bisa dibentuk.  

Tips: Kalau adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air hangat. Kalau terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka lagi. Yang penting, adonan bisa dipulung atau dibentuk dengan mudah.  

3. Membentuk dan Menggoreng Pilus

Halaman Selanjutnya

Panaskan minyak di wajan, tapi jangan sampai terlalu panas—cukup hangat saja. Ambil sedikit adonan, bentuk kecil-kecil memanjang seperti kapsul.