Resep Tumis Udang Labu Siam Buat Buka Puasa, Lezat, Bikin Nambah Nasi Terus!

3. Haluskan dan Tumis Bumbu

- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai menggunakan chopper, blender, atau ulekan.  

- Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan, lalu tumis bumbu halus sambil diaduk terus agar tidak gosong. Tumis hingga bumbu matang dan tanak (harum dan warnanya berubah lebih gelap).  

4. Masak Tumis Udang Labu Siam

- Setelah bumbu matang, masukkan labu siam yang sudah dipotong dan dicuci bersih. Aduk hingga labu tercampur rata dengan bumbu.  

- Tambahkan 150 ml air, aduk sebentar, dan masak hingga labu setengah matang. Sesekali diaduk agar matang merata.  

- Jika labu sudah setengah matang, masukkan udang yang sudah dibersihkan tadi.  

Halaman Selanjutnya

- Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, micin (jika suka), dan lada bubuk. Aduk rata dan masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda. Jangan terlalu lama agar udang tetap juicy dan empuk.