Praktis! Ini Cara Buat Ayam Bakar Kecap Pake Teflon, Sensasi Gurih Manis yang Siap Lengkapi Makan Sahur

Purwasuka – Ayam bakar kini tak melulu soal arang dan asap. Sebagai inovasi modern, ayam bakar kini hadir dengan cara masak yang simple, yakni ayam bakar kecap teflon.

Ayam bakar kecap teflon bisa menjadi lauk yang dapat melengkapi santap sahur Anda.

Rasanya yang lezat dengan tekstur yang renyah, membuat banyak orang menyukai ayam bakar kecap teflon ini.

Selain rasanya yang gurih nikmat, ayam bakar kecap teflon ini juga kaya nutrisi.

Daging ayam mengandung vitamin A, vitamin B6, dan vitamin B12. Protein yang terkandung dalam daging ayam juga bermanfaat bagi tubuh. Sehingga mengkonsumsi ayam bakar kecap teflon tak hanya mendapat lezat, tapi juga manfaat.

Tak hanya itu, kandung mineral dan lemak pada ayam bakar kecap teflon juga berkhasiat menjaga energi tubuh saat menjalani puasa seharian.

Tak seperti ayam bakar pada umumnya, membuat ayam bakar kecap teflon ini tentu lebih praktis karena menggunakan media teflon sehingga tak perlu membakar arang.



Ayam Bakar Kecap Teflon

Photo :

• YouTube @Devina Hermawan

Berikut resep dan cara membuat ayam bakar kecap teflon sebagaimana dibagikan oleh akun YouTube @Devina Hermawan yang bisa dicoba untuk menu sahur Anda:

Bahan-bahan

Bahan marinasi ayam:

- 2 ekor ayam, potong 4 bagian

- 2 buah jeruk nipis

- 1 sdt garam

- 1 sdt kaldu

- 8 sdm kecap manis

- 2 sdm air asam jawa, opsional

Bahan bumbu halus:

- 8 siung bawang putih

- 10 siung bawang merah

- 4 butir kemiri

- 6 cm kunyit

- 6 cm lengkuas

- 3 buah cabai merah tanjung / 8 buah cabai keriting

- 1 sdt ketumbar sangrai

- 1 sachet terasi

- Minyak secukupnya

Bahan lainnya:

- 2 batang serai, potong, geprek

- 4 lembar daun salam

- 1 sdm margarin

- ½ sdt merica

- 1 sdt kaldu bubuk

- ½ sdt garam

- 1 sdm gula pasir

- 4 sdm kecap manis

- 700 ml air

Bahan oles:

- Bumbu ungkepan

- 2 sdm margarin

Pelengkap:

- Nasi

- Terong, potong

- Sambal bawang

- Kemangi

- Bawang goreng

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Teflon 

1. Masukkan garam secukupnya dan perasan jeruk nipis ke dalam ayam, aduk rata. Diamkan 5-10 menit lalu bilas, tiriskan

2. Masukkan kecap manis, air asam jawa, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata, tutup dengan plastik wrap lalu diamkan 3-4 jam atau semalaman di dalam kulkas

3. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, kunyit, ketumbar, terasi, cabai merah, dan sedikit minyak dengan blender lalu tumis hingga setengah matang

4. Masukkan serai, daun salam, merica, dan margarin tumis hingga matang kemudian masukkan ayam, aduk rata

5. Tambahkan air, kecap manis, garam, kaldu, dan gula pasir masak hingga meresap di api sedang selama 25 menit, tiriskan

6. Sisihkan bumbu ungkepan ke dalam mangkuk lalu campurkan dengan margarin, aduk rata

7. Panaskan wajan, masukkan ayam lalu oles dengan bumbu oles, panggang hingga matang

8. Untuk oven atau air fryer, panggang ayam dan terong yang telah dioles bumbu di suhu 170 derajat celcius selama 15 menit

9. Ayam bakar kecap siap disajikan dengan pelengkap