Rahasia Menyimpan Lele Tanpa Kulkas! Tahan Lama dan Tetap Lezat

Purwasuka – Lele adalah salah satu ikan yang banyak dikonsumsi karena rasanya lezat dan harganya terjangkau. 

 

Namun, penyimpanannya sering menjadi tantangan, terutama bagi yang tidak memiliki kulkas. 

 

Jika tidak disimpan dengan baik, lele bisa cepat membusuk dan kehilangan cita rasanya. 

 

Oleh karena itu, ada cara praktis agar lele tetap awet dan siap dikonsumsi kapan saja tanpa perlu pendingin.

 

Dengan teknik sederhana, lele bisa disimpan hingga beberapa hari tanpa harus dimasukkan ke dalam kulkas. 

 

Metode ini cocok untuk anak kos, pendaki, atau siapa saja yang ingin menyimpan stok ikan tanpa khawatir cepat basi. 

 

Caranya adalah dengan mengolahnya terlebih dahulu sebelum disimpan.

 

Sehingga lele tetap segar dan aman dikonsumsi dalam beberapa hari ke depan.

 

Dikutip dari kanal Youtube Mbok Midut, bahan-bahan yang dibutuhkan:

 

- 2 kg ikan lele (sudah dicuci bersih dengan garam)

 

- 2 sdm ketumbar bubuk

 

- 2 sdt garam

 

- 2 sdm tepung bumbu (bisa diganti tepung biasa)

 

- 1/2 sdt kunyit bubuk

 

- 1 sdm perasan jeruk nipis atau lemon (opsional)

 

Cara membuat:

 

- Campurkan ikan lele dengan ketumbar, garam, tepung bumbu, dan kunyit.

 

- Remas-remas hingga bumbu meresap dan merata.

 

- Panaskan minyak dalam wajan.

 

- Goreng lele hingga 70-80% matang (tidak kering dan tidak mentah).

 

- Angkat dan tiriskan.

 

- Simpan di suhu ruang, bisa bertahan hingga tiga hari.

 

- Jika ingin lebih tahan lama, simpan di chiller atau freezer.

 

Teknik ini sangat efektif untuk mempertahankan rasa dan tekstur ikan lele tanpa menggunakan kulkas. 

 

Jika ingin memasaknya kembali, cukup goreng sebentar hingga matang sempurna.

 

Menyimpan makanan dengan cara yang tepat bisa membantu menghemat waktu dan tenaga. 

 

Dengan metode ini, lele tetap lezat dan siap dinikmati kapan saja tanpa takut cepat basi. 

 

Selamat mencoba!