Tips Goreng Ikan Lele Supaya Cepat Garing, Renyah, Cantik dan Menggoda
Purwasuka – Menggoreng ikan lele kelihatannya mudah, tapi kalau salah teknik, hasilnya bisa kurang renyah atau malah berminyak.
Supaya lele yang kamu goreng jadi garing sempurna dan nggak lembek, ada beberapa trik sederhana yang bisa kamu ikuti.
Yuk, simak tips berikut biar hasil gorengan lelemu jadi cantik, krispi, dan menggoda selera!
1. Pilih Lele yang Segar dan Bersihkan dengan Benar
Pastikan kamu memilih lele yang masih segar. Ciri-cirinya, lele segar biasanya punya kulit yang licin, matanya jernih, dan tidak berbau busuk.
Setelah itu, bersihkan lendir di tubuh lele dengan cara menggosoknya pakai garam atau air perasan jeruk nipis.
Lendir ini kalau nggak dibersihkan bisa bikin bau amis dan gorengan jadi nggak garing. Jangan lupa, potong sedikit bagian siripnya supaya lebih rapi.
