Telur dan Tahu Bumbu Bali, Menu Hemat dan Lezat yang Cocok untuk Ramadan!

Purwasuka – Menikmati hidangan yang lezat dan bergizi saat sahur dan berbuka puasa adalah kunci agar tetap bertenaga sepanjang hari. 

Salah satu menu favorit yang selalu menggugah selera adalah telur dan tahu bumbu Bali. 

Perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih dalam satu hidangan ini tidak hanya menggoda lidah.



Telur Tahu bumbu Bali

Photo :

• Youtube Ika Mardatillah

Tetapi juga mudah dibuat dengan bahan sederhana. 

Cocok untuk santapan sahur yang praktis maupun menu berbuka yang nikmat.

Telur dan tahu bumbu Bali memiliki cita rasa khas dari perpaduan rempah yang meresap sempurna. 

Tekstur tahu yang lembut dan telur yang kenyal berpadu dengan kuah berbumbu yang kaya rasa. 

Tidak perlu waktu lama untuk memasaknya, sehingga cocok bagi siapa saja yang ingin menyajikan hidangan istimewa tanpa ribet. 

Berikut bahan dan cara pembuatannya.

Dikutip dari kanal Youtube Ika Mardatillah, bahan - bahan:

- 6 butir telur rebus

- 5 potong tahu putih

- 7 buah cabai merah

- 6 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 4 butir kemiri

- 1/2 sdt asam jawa

- 3 sdm kecap manis

- Garam, gula, dan penyedap secukupnya

- Minyak untuk menggoreng dan menumis

- 200 ml air

Cara Membuat:

- Panaskan minyak, goreng tahu hingga berkulit, angkat dan tiriskan.

- Goreng telur hingga berkulit, angkat dan sisihkan.

- Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan asam jawa dengan blender atau ulekan.

- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

- Tambahkan garam, gula, dan penyedap sesuai selera.

- Masukkan tahu dan telur, aduk hingga tercampur rata.

- Tuang air dan aduk hingga bumbu meresap.

- Tambahkan kecap manis, aduk kembali dan koreksi rasa.

- Masak hingga bumbu mengental, lalu matikan api.

- Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Dengan rasa yang lezat dan cara pembuatan yang sederhana, telur dan tahu bumbu Bali bisa menjadi pilihan menu andalan selama Ramadan. 

Hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga kaya nutrisi untuk menjaga energi sepanjang hari.

Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga. 

Sahur dan berbuka puasa akan semakin istimewa dengan sajian sederhana yang penuh cita rasa ini.