Cuma 15 Menit! Resep Tahu Bakso yang Mudah, Sehat, dan Super Enak untuk Sahur

Purwasuka –   Sahur adalah waktu penting bagi umat Muslim untuk mengisi energi sebelum menjalani puasa seharian. 

 

Namun, memilih menu sahur yang praktis, bergizi, dan lezat sering kali menjadi tantangan tersendiri. 

 

Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah olahan tahu dan bakso yang kaya protein, ditambah sayuran untuk keseimbangan nutrisi. 

 

Hidangan ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga cocok bagi yang ingin menu sederhana namun tetap mengenyangkan.

 

Resep kali ini mengombinasikan tahu gurih dengan bakso serta sayuran segar, menciptakan hidangan yang sedap dan bertekstur nikmat. 

 

Proses memasaknya tidak memakan waktu lama, sehingga sangat cocok untuk sahur. 

 

Ditambah dengan bumbu yang pas, sajian ini semakin menggugah selera. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:

 

Dikutip dari kanal Youtube Mbok Midut, bahan-bahan:

 

- 4 papan tahu gurih, potong-potong

 

- 200 gram bakso, iris

 

- 200 gram wortel, iris tipis

 

- 100 gram kubis atau kol, iris

 

- 50 gram kembang tahu kering, rendam air panas

 

- 1 liter air

 

- 5 siung bawang putih, geprek dan cincang

 

- 5 siung bawang merah, iris tipis

 

- 1 sendok teh garam

 

- 1/4 sendok teh MSG (opsional, bisa diganti gula)

 

- 1 sendok teh kaldu bubuk

 

- 1 sendok teh lada bubuk

 

- 2 sendok makan saus tiram

 

- 1 sendok makan minyak wijen

 

- 3 sendok makan tepung maizena, larutkan dalam 200 ml air

 

- 2 batang daun bawang, iris halus

 

Cara membuat:

 

- Goreng tahu dengan sedikit minyak hingga kokoh dan kecoklatan, lalu sisihkan.

 

- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kecoklatan.

 

- Masukkan bakso dan wortel, tumis hingga setengah matang.

 

- Tambahkan 1 liter air dan kembang tahu yang telah direndam.

 

- Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada, serta saus tiram dan minyak wijen.

 

- Masukkan kubis dan tahu goreng, lalu biarkan mendidih.

 

- Koreksi rasa, tambahkan larutan maizena, aduk rata hingga mengental.

 

- Taburkan daun bawang sebelum disajikan.

 

Sajian ini memberikan kombinasi tekstur lembut dari tahu, kenyal dari bakso, serta renyah dari sayuran. 

 

Selain mengenyangkan, menu ini juga kaya akan serat dan protein yang baik untuk tubuh selama berpuasa. 

 

Dengan rasa gurih yang menggoda, hidangan ini bisa menjadi pilihan favorit untuk sahur keluarga.

 

Membuat menu sahur yang enak tidak harus rumit. 

 

Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, Anda bisa menyajikan makanan yang bergizi dan lezat dalam waktu singkat. 

 

Selamat mencoba dan semoga sahur Anda semakin nikmat!