Praktis dan Sehat, Begini Cara Mudah Membuat Susu Kedelai di Rumah
Purwasuka – Bikin susu kedelai di rumah ternyata gampang banget, lho! Tak perlu beli lagi kalau sudah tahu caranya.
Bahan membuat tahu kedelai juga sangat sederhana dan langkah pembuatannya muda.
Cukup menyiapkan dua bahan saja Anda bisa menikmati susu kedelai buatan sendiri yang sehat dan alami. Yuk, simak cara buatnya!
Bahan yang Dibutuhkan:
- 100 gram (1 ons) biji kedelai
- 1 liter air (bisa disesuaikan sesuai selera)
- Gula secukupnya (opsional)
- Sedikit garam (opsional)
Susu kedelai
Langkah-langkah Membuat Susu Kedelai:
1. Rendam Biji Kedelai
Pertama-tama, cuci bersih biji kedelai, lalu rendam dengan air panas. Diamkan selama 1,5 hingga 2 jam sampai kedelainya mengembang dan kulitnya mudah terkelupas. Tutup wadahnya agar proses perendaman lebih cepat.
2. Kupas Kulit Kedelai
Setelah direndam, gosok-gosok biji kedelai untuk menghilangkan kulit arinya. Buang kulit yang mengapung agar hasil susu kedelai lebih bersih dan halus.
3. Blender Kedelai
Masukkan kedelai yang sudah bersih ke dalam blender. Tambahkan 500 ml air untuk setiap kali blender. Haluskan hingga benar-benar lembut.
4. Saring Kedelai
Saring hasil blender menggunakan kain bersih atau saringan halus. Ampas kedelainya bisa kamu blender ulang 1-2 kali lagi dengan air baru, tergantung seberapa kental susu yang diinginkan. Kalau suka lebih encer, tambahkan air lebih banyak.
5. Rebus Susu Kedelai
Tuang susu kedelai hasil saringan ke dalam panci. Masak dengan api sedang hingga hampir mendidih. Jangan lupa diaduk sesekali agar tidak gosong. Saat hampir mendidih, tambahkan gula dan sedikit garam sesuai selera.
6. Dinginkan dan Sajikan
Setelah mendidih, matikan api dan biarkan susu kedelai agak dingin. Susu kedelai siap disajikan, bisa dinikmati hangat atau dingin sesuai selera!
Tips Tambahan:
- Kalau mau rasa alami, bisa disajikan tanpa gula.
- Simpan susu kedelai di dalam kulkas agar tahan hingga 2-3 hari.
- Ampas kedelai bisa diolah jadi bahan makanan lain seperti tempe gembus atau campuran kue.
Mudah banget, kan? Selamat mencoba bikin susu kedelai di rumah!
