Resep Lengkap Cookies Putri Salju Renyah dan Lezat, Persiapan untuk Hidangan Lebaran!

Purwasuka – Siapa yang tidak suka dengan kelezatan cookies putri salju? Kue kering berbentuk bulan sabit ini selalu menjadi favorit banyak orang. 

Teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis, cookies putri salju  cocok dijadikan teman minum teh atau kopi. 

Dilansir channel YouTube Devina Hermawan, berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat cookies putri salju yang lezat dan mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan

- 120 gram mentega tawar (suhu ruang)

- 120 gram dutch butter (suhu ruang)

- 110 gram gula halus

- 1 sdt perisa vanila

- ⅛ sdt garam

- 2 butir kuning telur

- 270 gram tepung terigu protein sedang

- 55 gram maizena

- 100 gram kacang mede panggang (cincang)

- Gula donat (dekstrosa) untuk pelapis



Cookies Putri Salju

Photo :

• YouTube Devina Hermawan

Cara Membuat

1. Ayak bahan kering

Ayak tepung terigu dan maizena, sisihkan.

2. Kocok mentega

Kocok mentega tawar, dutch butter, dan gula halus hingga pucat dan mengembang. Tambahkan vanila, garam, dan kuning telur, kocok rata.

3. Campurkan adonan

Masukkan campuran tepung secara bertahap sambil diaduk rata menggunakan spatula. Terakhir, masukkan kacang mede cincang dan aduk hingga tercampur rata.

4. Bentuk adonan:

- Cara pertama: Dinginkan adonan selama 1-2 jam. Ambil sedikit adonan, bentuk roll memanjang, potong-potong miring, lalu bentuk seperti bulan sabit.

- Cara kedua: Pipihkan adonan menjadi lembaran tipis, potong-potong sesuai selera, lalu bentuk bulan sabit.

5. Panggang

Tata adonan di atas loyang yang sudah dilapisi baking paper. Panggang dalam oven dengan suhu 130 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga matang.

6. Baluri gula donat

Setelah matang dan dingin, balurkan cookies pada gula donat hingga rata.

Tips

- Untuk hasil yang lebih renyah, pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memasukkan loyang.

- Jangan membuka oven terlalu sering saat proses pemanggangan, karena dapat membuat cookies menjadi keras.

- Gunakan gula donat sebagai pelapis agar cookies memiliki tekstur yang lebih renyah dan rasa yang manis.

Tips Tambahan

- Vivanians bisa menambahkan bahan lain seperti cokelat chip, kismis, atau keju parut untuk variasi rasa.

- Untuk hasil yang lebih menarik, gunakan cetakan kue untuk membentuk adonan.

- Simpan cookies dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Dengan mengikuti resep di atas, Vivanians bisa membuat cookies putri salju sendiri di rumah dengan rasa yang tidak kalah dengan buatan toko. Selamat mencoba!*