7 Resep Sambal Favorit Enak, Tahan Lama, dan Cocok Buat Stok Ramadan

Haluskan 4 bawang putih, 150 gram bawang merah, 150 gram cabe rawit, dan 1 terasi goreng kasar aja. Panaskan 100 ml minyak, tumis sambal sampai tanak. 

Tambahkan garam dan micin secukupnya. Kalau mulai kering, tambahkan sedikit air, masak sampai matang. Koreksi rasa, angkat.

5. Sambal Ijo  

Rebus 100 gram bawang merah, 250 gram cabe rawit hijau, 250 gram cabe hijau besar, 1 tomat (boleh tomat hijau), dan 4 bawang putih sampai layu. Blender kasar. 

Panaskan minyak, tumis sambal, beri perasan jeruk nipis biar nggak pahit dan nggak hitam. 

Tambahkan kaldu jamur, garam, penyedap rasa, bisa tambah gula pasir sesuai selera. Masak sampai tanak, angkat.

6. Sambal Terasi  

Halaman Selanjutnya

Panaskan minyak, goreng 50 gram terasi, sisihkan. Goreng 7 bawang putih, 15 bawang merah sampai layu, angkat. Goreng 50 gram cabe rawit, 100 gram cabe merah keriting, dan 6 kemiri sampai layu.