Ide Jualan Takjil Bulan Puasa 2.000-an: Dadar Gulung Kelapa Nangka, Unik & Kekinian!
- Youtube Alifah Ket
Purwasuka - Bulan puasa selalu identik dengan berbagai macam jajanan takjil yang bikin ngiler, salah satunya dadar gulung.
Kalau kamu lagi cari ide jualan takjil yang unik, kekinian, dan laris manis, cobain deh dadar gulung kelapa nangka ini!
Selain murah meriah, rasa dadar gulung kelapa nangka ini juga bikin nagih. Cocok banget buat dijual seribuan atau dua ribuan per biji di bulan puasa.
Dilansir dari Youtube Alifah Ket, berikut bahan dan cara membuat dadar gulung kelapa nangkah untuk jualan takjil bulan puasa.
Bikin Flan Nangka Super Lembut
Flan nangka ini bakal jadi isian dadar gulung yang bikin rasanya makin spesial. Yuk, kita buat dulu!
Bahan Flan Nangka:
- 3 sdm tepung maizena
- 4–5 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
- 350 ml santan (bisa diganti susu cair)
- 5 buah nangka, potong kecil
Cara Membuat Flan Nangka:
1. Campur tepung maizena, gula pasir, dan garam dalam teflon.
2. Tuang sedikit santan, aduk sampai larut.
3. Nyalakan api kecil, masak sambil terus diaduk sampai mengental.
4. Setelah adonan mendidih dan meletup-letup, masukkan potongan nangka.
5. Aduk sebentar, lalu angkat dan tutup dengan plastik agar tidak kering.
Buat Kulit Dadar Gulung Pandan yang Lembut
Kulit dadar gulung ini bakal bikin tampilan makin menarik dengan warna hijau pandan dan tekstur yang elastis.
Bahan Kulit Dadar Gulung:
- 200 gr tepung terigu
- 50 gr tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 500 ml air
- 80 ml minyak goreng
- Pasta pandan secukupnya
Cara Membuat Kulit Dadar Gulung:
1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, dan garam dalam wadah.
2. Tuang sebagian air, aduk hingga adonan halus.
3. Tambahkan sisa air, lalu masukkan minyak goreng dan pasta pandan. Aduk rata.
4. Saring adonan supaya hasilnya lebih halus dan tidak menggumpal.
5. Panaskan teflon diameter 20 cm, tuang 1 sendok sayur adonan, lalu ratakan.
6. Masak dengan api kecil sampai matang, angkat ketika pinggirannya mulai lepas.
7. Ulangi sampai semua adonan habis.
Proses Akhir: Membentuk Dadar Gulung Kelapa Nangka
Cara Membentuk:
1. Ambil 1 sendok makan flan nangka, letakkan di atas kulit dadar.
2. Lipat seperti dadar gulung biasa, tapi bagian berpori di dalam agar tampilannya lebih rapi.
3. Balur dadar gulung dengan kelapa kering biar makin menarik.
4. Tata di kertas Cup supaya terlihat lebih premium.
Untuk kemasan, gunakan plastik OPP ukuran 7×12 cm agar pas. Kalau pakai ukuran 7×15 cm, hasilnya jadi terlalu panjang.
Dadar Gulung Kelapa Nangka Siap Dijual!
Dari satu resep ini, bisa jadi 19 biji dadar gulung. Kalau dijual Rp2.000 per biji, pasti banyak yang tertarik! Harga jual bisa disesuaikan dengan daerah masing-masing ya.
Tekstur kulitnya lembut dan elastis, isian flan nangka manis gurih, ditambah aroma nangka yang harum menggoda. Dijamin bakal jadi takjil favoritdi bulan puasa!
Itu dia ide jualan takjil bulan puasa dadar gulung kelapa nangka yang unik dan kekinian. Cobain bikin sendiri, ya! Semoga laris manis dan sukses jualannya!
