Resep Koloke Ayam Asam Manis ala Catering, Dijamin Suami Pasti Suka

3. Tumis Bumbu dan Buat Saus Asam Manis

- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga wangi.  

- Masukkan bawang bombai, tumis hingga agak layu.  

- Tambahkan wortel, beri sedikit air, masak hingga wortel mulai empuk.  

- Masukkan timun dan cabai merah, aduk rata.  

- Campurkan semua bahan saus (saus tomat, saus tiram, minyak wijen, gula, garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan air) dalam satu mangkuk, lalu tuang ke wajan.  

- Jika ingin saus lebih kental, tambahkan larutan tepung maizena.  

- Masak hingga saus mendidih dan agak mengental.  

4. Campurkan Ayam dengan Saus dan Sajikan 

- Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk rata hingga semua ayam terbalut saus asam manis.  

Halaman Selanjutnya

- Masak sebentar sampai bumbu meresap, lalu angkat.