Resep Koloke Ayam Asam Manis ala Catering, Dijamin Suami Pasti Suka

Cara Membuat Koloke Ayam Asam Manis 

1. Marinasi Ayam dan Baluri Tepung

- Potong ayam bentuk dadu, lalu siapkan campuran tepung: tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, garam, dan lada bubuk.  

- Ambil 3 sdm campuran tepung, larutkan dengan sedikit air untuk adonan basah.  

- Masukkan ayam ke adonan basah, aduk hingga merata, lalu diamkan 30-60 menit agar bumbu meresap.  

- Setelah itu, gulingkan ayam ke dalam tepung kering, tekan-tekan sedikit agar tepung menempel sempurna.  

2. Goreng Ayam Hingga Renyah

- Panaskan minyak goreng dalam wajan.  

- Masukkan ayam yang sudah dibaluri tepung, goreng dengan api sedang sampai kuning keemasan.  

- Angkat dan tiriskan ayam goreng agar tetap renyah.  

Halaman Selanjutnya

3. Tumis Bumbu dan Buat Saus Asam Manis