Resep Gulai Nangka Khas Padang, Gurih dan Lezat Cocok Jadi Menu Makan Malam

3. Tumis Bumbu Halus

- Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau ulekan.  

- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama serai, daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.  

- Masukkan ketumbar bubuk, merica bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata.  

4. Masak Gulai Nangka 

- Tuangkan air rebusan daging ke dalam wajan berisi bumbu tumis.  

- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak pecah.  

- Masukkan nangka rebus dan tulang/daging yang sudah direbus sebelumnya.  

Halaman Selanjutnya

- Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap.