Cara Buat Kue Singkong Kukus yang Kenyal dan Legit, Cocok Dinikmati Sambil Ngopi

Purwasuka – Olahan singkong memang selalu menjadi favorit keluarga. Kali ini, ada kue singkong kukus yang bisa kamu nikmati sambil minum kopi.

Rasa kue singkong kukus sangat khas hasil perpaduan manis dan sedapnya singkong.

Tekstur kue singkong kukus memiliki tekstur kenyal dan legit, sangat pas dinikmati saat ngopi pagi.

Kue singkong kukus ini dibuat dari ingkong parut dicampur sedikit tepung tapioka, gula pasir dan air kelapa.

Selanjutnya dikukus dalam cetakan hingga matang. Setelah dingin dipotong-potong dan dibalut kelapa parut. Jadilah kue singkong kukus dengan rasa istimewa.



Kue Singkong Kukus

Photo :

• -

Dengan bahan-bahan yang murah dan mudah didapat, kamu bisa membuatnya di rumah dengan mudah. Berikut resepnya:

Bahan-bahan

• 1 kg singkong baru
• 100 g gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sdm tepung tapioka
• 100-200 ml air kelapa
• pewarna makanan jika suka
• Taburan, kukus:
• 100 g kelapa parut
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• 1/2 sdt garam

Cara Memasak

1. Kupas singkong lalu cuci bersih. Parut singkong hingga halus.
2. Taruh singkong dalam wadah, tambahkan gula, tepung tapioka, vanili dan air kelapa secukupnya dan aduk hingga menyatu.
3. Jika suka warna, bisa ditambahkan pewarna makanan lalu aduk rata.
4. Tuang ke dalam loyang dan ratakan.
5. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit.
6. Angkat dan dinginkan lalu potong-potong sesuai selera.
7. Balut tiap potongan dengan kelapa parut lalu sajikan.

Tips Tambahan

1. Gunakan singkong yang baru dicabut agar tekstur kue jadi lembut gurih sedikit mengembang.
2. Takaran air kelapa disesuaikan dengan kondisi singkong parut, berair atau kurang berair