Resep Mie Nyemek Telur Sederhana, Gurih Manis Bikin Nagih!

Purwasuka – Mie nyemek, dengan teksturnya yang sedikit basah dan rasa gurih manisnya, memang menjadi favorit banyak orang.

Untuk membuat mie nyemek telur yang lezat, dilansir YouTube Chef Devina Hermawan, Vivanians hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan.

Bahan-bahan

• Bumbu Halus: 4 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 2 butir kemiri, 1 sdt terasi, 2 sdm minyak
• Bahan Utama: 3 butir telur, 1 buah tomat merah, 4 buah cabai rawit merah, 500 ml air, 2 sdm saus sambal, 2 sdm saus tiram, 1 sdt kecap asin, 2 sdm kecap manis, 1 sachet kaldu bubuk, 130 gr mie telur kering, 1 batang daun bawang, 50 gr sawi hijau
• Pelengkap: kerupuk, bawang goreng

Cara Membuat

1. Haluskan Bumbu

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan hingga benar-benar halus.

2. Tumis Bumbu

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

3. Masak Telur

Goreng telur hingga matang, kemudian potong-potong. Sisihkan.

4. Buat Kuah

Masukkan air, saus sambal, saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan kaldu bubuk ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

5. Masak Mie

Masukkan mie telur ke dalam kuah, masak hingga matang. Tambahkan potongan telur dan daun bawang.

6. Tambahkan Sayuran

Terakhir, masukkan sawi hijau dan masak sebentar hingga layu.

7. Sajikan

Angkat mie nyemek dan sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan kerupuk.

Tips

• Untuk rasa yang lebih pedas, Vivanians bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit.
• Vivanians bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti bakso, sosis, atau sayuran lainnya.
• Agar mie nyemek lebih gurih, Vivanians bisa menambahkan sedikit kaldu ayam bubuk.

Dengan mengikuti resep di atas, Vivanians bisa membuat mie nyemek telur yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba!**