Resep Ayam Geprek Krispi untuk Jualan, Kriuknya Menguntungkan!

• 1 pasang dada ayam tanpa tulang, potong dan belah menjadi 6 bagian tipis
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bahan Pencelup

• 5 sdm tepung bumbu serbaguna
• 3 sdm tepung terigu
• 6 kotak es batu
• Susu cair dingin secukupnya

Bahan Kering

• 6 sdm tepung bumbu serbaguna
• 4 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena

Cara Memasak Ayam Geprek Krispi

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 15 menit lalu cuci bersih.
2. Masukkan tepung bumbu dan tepung terigu ke dalam wadah berisi ayam. Tambahkan es batu dan susu cair dingin sampai kental. Diamkan pada suhu ruang kurang lebih 30 menit.
3. Ambil satu potong ayam, balurkan dengan bahan pencelupnya, lalu pindahkan ke wadah berisi bahan kering. Tekan-tekan sambil dicubit-cubit sampai semua permukaan ayam tertutup tepung. Ulangi langkah ini jika menginginkan kulit yang lebih tebal.
4. Goreng ayam dalam minyak banyak dengan api sedang hampir kecil sampai matang. Angkat. Memarkan di atas sambal gepreknya.
5. Ayam geprek krispi siap disantap.