Ide Jualan di Car Free Day: Nasi Res Bow Chicken Hot Lava Bisa Dijual 7000an
Purwasuka – Buat kamu yang lagi cari ide jualan di Car Free Day, coba deh jual Nasi Res Bow Chicken Hot Lava!
Menu Nasi Res Bow Chicken Hot Lava ini lagi viral di TikTok, modalnya murah, dan untungnya gede.
Selain itu Nasi Res Bow Chicken Hot Lava bisa Anda jual sekitar Rp7.000-an per porsi, dijamin laris manis karena porsinya pas buat sarapan atau makan siang ringan.
Dilansir dari Youtube Keluarga Hamzah, berikut bahan dan cara membuat Nasi Res Bow Chicken Hot Lava.
Bahan dan Cara Membuat Chicken Hot Lava
1. Marinasi Ayam
Siapkan 500 gram ayam, potong jadi 20 bagian kecil (sekitar 25 gram per potong). Tambahkan:
- ¼ sdt cabai bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt bawang putih bubuk
- ½ sdm kaldu ayam bubuk
- ½ sdm garam
- 75 ml air
Aduk rata dan marinasi minimal 2 jam supaya bumbunya meresap.
2. Saus Hot Lava Pedas Manis
Panaskan 25 ml minyak goreng, tumis 2 siung bawang putih halus sampai harum. Tambahkan:
- 300 ml air
- 250 gr saus cabai
- 250 gr saus tomat
- 125 gr saus barbeque
- 2 sdm kecap manis
- ½ sdm saus tiram
- 2 ½ sdm gula palm
- 1 sdm cabai bubuk
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
Masak sampai mendidih dan mengental, lalu dinginkan. Bisa dikemas di plastik klip supaya lebih praktis.
3. Nasi Pulen dan Penepungan Ayam
Masak 1 kg beras dengan 1.150 ml air, sesuaikan dengan jenis beras yang dipakai.
Untuk tepung ayam, campurkan:
- 500 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung tapioka
- ½ sdt cabai bubuk
- ½ sdt lada putih & hitam
- ½ sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt oregano
- ¼ sdt soda kue
- ½ sdm kaldu ayam bubuk
- ½ sdm garam
Ambil sedikit tepung, tambahkan air buat adonan basah.
4. Proses Penggorengan
Ambil ayam marinasi, belah tipis supaya lebih lebar.
- Celup ke adonan basah, lalu celup ke tepung kering, ke adonan basah lagi dan ke tepung kering lagi.
- Goreng di minyak panas sampai crispy dan golden brown.
Penyajian dan Tips Jualan
1. Gunakan paper bowl ukuran 360 ml (harga sekitar Rp24.000/25 pcs). Penyajiannya:
- Masukkan nasi secukupnya.
- Tambahkan daun selada & irisan timun.
- Letakkan ayam crispy di atasnya.
- Siram saus hot lava (bisa dipisah di plastik kecil juga).
- Taburi biji wijen sangrai biar lebih cantik.
- Tutup paper bowl supaya tetap bersih dan higienis.
Dari modal sekitar Rp96.136, kamu bisa dapat 20 porsi, jadi modal per porsi hanya Rp4.806! Dengan harga jual Rp7.000-an, keuntungannya lumayan banget, kan?
Nasi Res Bow Chicken Hot Lava ini sangat cocok banget buat jualan di Car Free Day atau event lainnya. Penampilannya menarik, rasanya pedas manis gurih, dan pasti banyak yang suka. Yuk, cobain dan semoga laris manis!
