Resep dan Ide Jualan Batagor Ekonomis Rasa Bintang Lima! Jual Seribuan, Untung Sejutaan

Purwasuka – Kalau lagi cari ide jualan yang ekonomis tapi tetap enak, cobain deh resep batagor ekonomis ini. 

Batagor ekonomis ini bisa dijual dengan harga jual Rp5.000 per porsi, rasanya tetap juara, apalagi dipadukan dengan saus kacang yang lezat. 

Serius, ide jualan batagor ini bisa langsung laris manis, bahkan kalau cuma jual di depan rumah. Yuk, langsung cek cara buatnya!  

Dilansir dari Youtube Ika Mardatilah, berikut bahan dan cara membuat batagor ekonomis untuk ide jualan.

Bahan-Bahan yang Diperlukan  

- Tahu putih: Hancurkan sampai lembut.  

- Bawang putih cincang, daun bawang cincang, lada bubuk, kaldu bubuk, baking powder, dan telur (2 butir): Sebagai bumbu dasar adonan.  

- Tepung terigu dan tepung tapioka: Untuk mengikat adonan.  

- Air hangat (100 ml): Agar tekstur adonan lebih kental.  

- Kulit pangsit: Dipotong kecil (opsional, untuk variasi).  

Langkah Membuat Batagor 

1. Buat Adonan Batagor 

Haluskan tahu putih dengan garpu sampai lembut, lalu campur dengan bawang putih, daun bawang, lada bubuk, baking powder, kaldu bubuk, dan telur. Aduk hingga rata.  

Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka sedikit demi sedikit, lalu tambahkan air hangat. Aduk sampai teksturnya kental.  

2. Bentuk Batagor  

Kalau pakai kulit pangsit, potong kulit pangsit jadi kecil-kecil dan bungkus adonan. Kalau nggak, bisa langsung bentuk adonan sesuai selera.  

3. Goreng Batagor  

Panaskan minyak di api sedang, lalu goreng batagor sampai kecokelatan dan matang. Jangan lupa dibolak-balik supaya matang merata. Goreng versi kulit pangsit dan tanpa kulit pangsit secara terpisah.  

Bumbu Saus Kacang  

1. Bahan yang Dibutuhkan:  

   - Kacang tanah goreng.  

   - Cabai merah dan bawang putih goreng.  

   - Gula merah, daun jeruk (tanpa batang), garam, gula pasir, dan penyedap.  

2. Cara Membuat:  

   - Blender kacang goreng, cabai merah, bawang putih, gula merah, dan daun jeruk dengan sedikit air hingga halus.  

   - Tumis bumbu kacang, tambahkan garam, gula, dan penyedap. Masak sampai mengental dan mendidih.  

   - Jika sudah matang, bumbu kacang bisa dikemas dalam plastik kecil untuk mempermudah penyajian.  

Penyajian dan Kemasan  

- Tata batagor yang sudah digoreng di dalam styrofoam box atau wadah lainnya.  

- Tambahkan potongan mentimun dan saus kacang yang sudah dikemas. Untuk rasa lebih mantap, tambahkan saus sambal dan kecap manis saat disajikan.  

- Dengan harga jual Rp5.000 per porsi, sesuaikan modal dan harga jual dengan daerah masing-masing.  

Tips Jualan 

Batagor ekonomis ini cocok banget untuk dijual di depan rumah, di pasar, atau sebagai menu jajanan sekolah. Dengan rasa yang enak dan harga terjangkau, dijamin bakal banyak yang suka. 

Yuk, cobain resep ini di rumah dan semoga jualannya laris manis ya! Selamat mencoba dan semoga sukses!