Cemilan Simpel, Ekonomis, dan Lezat: Cipuk Telur Bumbu Rujak Ebi yang Bikin Nagih!

Tuang adonan cipuk ke dalam loyang, ratakan, dan kukus di kukusan yang sudah panas selama kurang lebih 30 menit. 

Kalau sudah matang, angkat dan dinginkan adonan sampai benar-benar set.  

Langkah Keempat: Bikin Sambal Rujak Ebi  

Sambil nunggu cipuk dingin, bikin sambal rujak ebinya. Haluskan 1 sendok makan ebi yang sudah disangrai, 10-12 cabai rawit (sesuai selera pedas), 3 cabai keriting, dan 1 siung bawang putih kecil. 

Masukkan bumbu halus ke wajan, tambahkan 100 gram gula pasir (atau gula merah sesuai selera), 150 ml air, ¼ sendok teh garam, dan sedikit asam jawa (kalau nggak ada, bisa pakai cuka). 

Masak sambal dengan api sedang sambil diaduk sampai mengental. Koreksi rasa sesuai selera.

Langkah Kelima: Potong dan Goreng Cipuk  

Halaman Selanjutnya

Setelah cipuk dingin, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai ukuran yang kamu suka.