Resep Kue Lumpur Durian Lezat, Sajian Spesial untuk Hajatan

• 200 gram buah durian
• 300 gram kentang
• 600 ml santan
• 6 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam 
• 2 butir telur 
• 2 sdm margarin, lelehkan kismis secukupnya

Cara Buat Kue Lumpur Durian

1. Kupas kentang, kemudian kukus hingga empuk dan matang. Setelah itu haluskan kentang, campur dengan durian, lalu sisihkan.
2. Selanjutnya campurkan santan, telur, gula, dan garam.
3. Masukkan kentang dan durian tadi.
4. Tambahkan margarin leleh, kemudian saring adonan dalam wadah lain, agar serat-serat durian tidak terbawa.
5. Panaskan panggangan, lalu oleskan dengan mentega dan masukkan adonan lumpur.
6. Beri topping di atasnya, lalu panggang hingga matang dan mengembang.
7. Kue lumpur durian siap disajikan. 

Tips Tambahan

• Pilih durian yang matang sempurna dengan tekstur lembut dan aroma kuat untuk rasa yang maksimal.
• Gunakan api kecil saat memasak, agar kue matang merata dan bagian bawahnya tidak gosong.
• Pastikan tidak ada gumpalan bahan lainnya, supaya tekstur kue lembut dan mulus.

Demikian resep kue lumpur durian yang bisa dibuat dengan mudah.