Resep Kue Lumpur Durian Lezat, Sajian Spesial untuk Hajatan

Purwasuka – Kue Lumpur biasanya terbuat dari adonan dan tepung saja. Tapi kali ini, ada inovasi luar biasa untuk membuat jajanan bertekstur lembut dan manis ini, yakni kue lumpur durian.

Kue lumpur durian akan menjadi sajian istimewa untuk sebuah perayaan atau hajatan. Perpaduan adonan kue dengan durian akan menghasilkan aroma berbeda dan membuatnya terasa istimewa.

Kombinasi tekstur lembut, rasa manis, dan aroma buah durian pada kue lumpur durian akan memberikan sensasi rasa yang sulit dilupakan.



Kue Lumpur Durian

Photo :

• YouTube @Sajian Sedap

Kue lumpur durian ini cocok buat camilan keluarga, bahkan sangat pas jika disajikan pada saat hajatan. Lebih dari itu, pembuatan kue lumpur simpel dan tidak memerlukan bahan yang rumit.

Berikut resep kue lumpur durian yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan

• 200 gram buah durian
• 300 gram kentang
• 600 ml santan
• 6 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam 
• 2 butir telur 
• 2 sdm margarin, lelehkan kismis secukupnya

Cara Buat Kue Lumpur Durian

1. Kupas kentang, kemudian kukus hingga empuk dan matang. Setelah itu haluskan kentang, campur dengan durian, lalu sisihkan.
2. Selanjutnya campurkan santan, telur, gula, dan garam.
3. Masukkan kentang dan durian tadi.
4. Tambahkan margarin leleh, kemudian saring adonan dalam wadah lain, agar serat-serat durian tidak terbawa.
5. Panaskan panggangan, lalu oleskan dengan mentega dan masukkan adonan lumpur.
6. Beri topping di atasnya, lalu panggang hingga matang dan mengembang.
7. Kue lumpur durian siap disajikan. 

Tips Tambahan

• Pilih durian yang matang sempurna dengan tekstur lembut dan aroma kuat untuk rasa yang maksimal.
• Gunakan api kecil saat memasak, agar kue matang merata dan bagian bawahnya tidak gosong.
• Pastikan tidak ada gumpalan bahan lainnya, supaya tekstur kue lembut dan mulus.

Demikian resep kue lumpur durian yang bisa dibuat dengan mudah