Resep Ayam Tumis Cabe Hijau, Gurih dan Pedasnya Nendang!

Bahan Utama

• 300 g daging paha ayam
• 3 sdm minyak
• 1/2 buah bawang bombay, iris kasar
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 buah cabe hijau besar, iris sering kasar

Bumbu:

• 2 sdm saya tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt jahe parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt minyak wijen

Cara Memasak

• Cuci bersih daging paha ayam lalu potong-potong dan taruh dalam wadah.
• Bumbu: Aduk semua bahan bumbu hingga tercampur rata.
• Tuangkan bumbu ke dalam potongan ayam. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 30 menit.
• Panaskan minyak dalam wadah, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan Harum.
• Masukkan cabe hijau, aduk hingga layu.
• Masukkan daging ayam yang sudah direndam bumbu, aduk hingga ayam berubah warna dan matang lalu angkat.
• Sajikan hangat.

Tips Tambahan

Halaman Selanjutnya

Selain daging paha ayam bisa dipakai daging dada ayam, hati atau ampela ayam. Jika suka kulit dan lemak ayam bisa diikutkan bersama daging ayam.Untuk mendapatkan rasa pedas lebih kuat gunakan cabe hijau keriting.