Paling Disukai Tamu! Ayam Kecap Mentega Menggugah Selera, Ini Resepnya

1. Potong ayam, cincang bawang bombay dan bawang putih, iris cabai merah.
2. Siapkan kecap manis, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk.
3. Lelehkan margarin dalam wajan, lalu goreng ayam hingga kecoklatan. Tidak perlu marinasi ayam, karena margarin sudah cukup memberi rasa gurih.
4. Setelah ayam setengah matang, masukkan bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah. Tumis hingga layu dan harum.
5. Masukkan kecap manis, garam, kaldu jamur, dan lada. Tambahkan sekitar 200 ml air, aduk rata.
6. Aduk terus hingga bumbu meresap dan ayam berkaramel. Sesuaikan rasa dengan menambah sedikit garam jika perlu.
7. Setelah ayam matang sempurna dan bumbu meresap, angkat dan sajikan di piring. Berikan garnish daun bawang untuk mempercantik sajian.

Tips Tambahan

1. Gunakan mentega yang cukup banyak supaya rasa gurihnya terasa maksimal.
2. Kalau suka pedas, bisa tambah cabai rawit untuk rasa pedas yang lebih kuat.
3. Jangan terlalu banyak menambahkan air, karena kecap manis sendiri akan memberikan kelembapan pada ayam.
4. Agar ayam matang merata, pastikan memotong ayam dengan ukuran yang seragam.
5. Jangan lupa cicipi dan sesuaikan rasa kecap dan garam, karena tiap kecap manis punya rasa yang berbeda.