Resep Pie Susu Renyah dan Lembut: Cocok untuk Ide Jualan

Purwasuka – Siapa yang nggak suka pie susu? Kulitnya yang renyah berpadu dengan isian lembut yang manis bikin camilan ini selalu jadi favorit. 

Kali ini, Viva Purwasuk akan berbagi resep pie susu ekonomis yang mudah dibuat di rumah. 

Pie susu ini socok banget untuk ide jualan, karena hasilnya banyak dan rasanya dijamin enak! Yuk, kita mulai.  

Dilansir dari Yuotube Dapur Nana's, berikut bahan dan Langkah-Langkah membuat pie susu yang enak untuk ide jualan.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan  

Bahan Kulit Pie:  

- 250 gram tepung terigu protein rendah  

- 150 gram margarin (bisa dicampur mentega untuk rasa lebih enak)  

- 1 sdm gula halus (opsional)  

- 3 sdm air dingin  

Bahan Custard (Isian):

- 2 butir telur  

- 5 sachet susu kental manis (bisa pakai 4 sachet untuk versi ekonomis)  

- 200 ml air matang  

- ½ sdt vanila essence  

- 1 sdm tepung maizena  

- Pewarna kuning (opsional)  

Langkah-Langkah Membuat Pie Susu 

1. Membuat Kulit Pie  

- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu dan gula halus. Aduk rata.  

- Masukkan margarin suhu ruang. Aduk menggunakan tangan hingga teksturnya menjadi seperti pasir.  

- Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga adonan menyatu. Jangan diuleni terlalu lama agar kulit pie tetap renyah.  

- Bagi adonan menjadi 16 bagian (sekitar 26 gram per bagian). Bulatkan setiap potongan, lalu pipihkan dan tekan ke cetakan pie. Ratakan pinggirannya.  

- Tusuk-tusuk bagian tengah adonan dengan garpu supaya tidak menggelembung saat dipanggang. Sisihkan.  

2. Membuat Isian Custard 

- Dalam mangkuk, campurkan telur, susu kental manis, tepung maizena, dan vanila essence. Aduk perlahan hingga rata, jangan terlalu kencang supaya tidak berbuih.  

- Tambahkan air matang suhu ruang. Jika ingin warna lebih menarik, tambahkan pewarna kuning secukupnya.  

- Saring adonan custard agar hasilnya lebih halus.  

3. Mengisi dan Memanggang Pie  

- Tuang adonan custard ke dalam kulit pie yang sudah disiapkan. Jangan sampai terlalu penuh agar tidak meluber saat dipanggang.  

- Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Gunakan suhu 150°C dengan api bawah selama 40 menit, lalu lanjutkan dengan api atas selama 10 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing ya!  

- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum dilepas dari cetakan. Gunakan tusuk gigi untuk membantu mengeluarkan pie dari cetakan agar tetap rapi.  

Dari resep ini, kamu akan mendapatkan 16 pie susu dengan kulit yang renyah dan isian lembut yang manis. Cocok banget buat camilan keluarga atau dijual untuk usaha kecil-kecilan.  

Coba buat di rumah, ya! Semoga berhasil dan jangan lupa nikmati pie susu ini saat masih hangat. Selamat mencoba!