10 Menu Wajib Imlek yang Bikin Hoki, Nomor 8 Paling Dicari!
VIVAPurwasuka – Perayaan Tahun Baru Imlek sudah di depan mata. Momen spesial ini tak lengkap tanpa kehadiran hidangan khas yang sarat makna.
Mari simak 10 menu wajib yang dipercaya membawa keberuntungan di tahun yang baru.
1. Kue Keranjang
Pertama, ada Kue Keranjang atau Nian Gao yang menjadi sajian paling dicari. Kue berbahan dasar tepung ketan ini memiliki tekstur kenyal dan lengket.
Namanya dalam bahasa Mandarin berarti "kue tahun tinggi". Bentuknya yang disusun bertingkat melambangkan harapan agar kehidupan dan rezeki terus meningkat.
2. Yu Sheng
Yu Sheng menjadi hidangan kedua yang tak kalah istimewa. Salad ikan mentah ini terdiri dari irisan salmon segar dan aneka sayuran warna-warni.
Tradisi "Lo Hei" saat menyantap Yu Sheng dipercaya mendatangkan keberuntungan berlimpah. Semakin tinggi mengaduknya, semakin besar pula hoki yang didapat.
3. Mi Panjang Umur
Mi Panjang Umur atau Si Mie hadir sebagai simbol umur panjang. Penyajiannya harus utuh tanpa dipotong.
Saat menyantapnya, mi tidak boleh digigit melainkan dimakan dari ujung ke ujung. Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan udang, daging, dan sayuran pilihan.
4. Pangsit
Pangsit alias Jiaozi menduduki posisi keempat. Bentuknya mirip uang kuno Tiongkok yang melambangkan kekayaan. Isian daging cincang dan sayuran dibungkus rapi dalam kulit tipis. Cara memasaknya bisa direbus, dikukus, atau digoreng sesuai selera.
5. Lumpia
Lumpia atau Spring Rolls tampil dengan warna keemasan yang menawan. Kulit tipisnya membungkus isian sayur dan daging yang gurih. Bentuknya yang memanjang dipercaya mendatangkan keberuntungan yang mengalir terus-menerus.
6. Bebek atau ayam utuh
Bebek atau ayam utuh menjadi simbol keutuhan keluarga. Penyajiannya harus lengkap dengan kepala dan kaki. Bumbu-bumbu pilihan meresap sempurna ke dalam dagingnya yang empuk. Hidangan ini cocok disantap bersama keluarga besar.
7. Ikan utuh
Ikan utuh mendapat tempat istimewa dalam perayaan Imlek. Dalam bahasa Mandarin, kata "ikan" atau "yu" berbunyi mirip dengan "surplus". Penyajiannya yang utuh melambangkan keberuntungan yang tak terputus sepanjang tahun.
8. Jeruk mandarin
Jeruk mandarin wajib hadir dengan warna oranye cerahnya. Dalam dialek Kanton, pengucapan "jeruk" mirip dengan kata "emas". Buah ini sering dijadikan hadiah karena dipercaya membawa kemakmuran.
9. Kue Lapis Legit
Kue Lapis Legit hadir dengan lapisan-lapisan tipisnya yang menggoda. Proses pembuatannya yang rumit melambangkan kesabaran dan kerja keras. Rasanya yang manis menjadi simbol kehidupan yang penuh berkah.
10. Telur rebus teh
Telur rebus teh menutup daftar hidangan wajib Imlek. Warna cokelatnya yang khas berasal dari rendaman teh dan rempah pilihan. Telur melambangkan kesuburan dan kehidupan baru yang penuh harapan.
