Tips dan Cara Membuat Dadar Gulung Lembut dengan Kulit Berpori Cantik
Selasa, 7 Januari 2025 - 09:26 WIB
Sumber :
2. Membuat Adonan Kulit
Baca Juga :
Awalnya Coba-coba, Usaha Aneka Crispy Jajang Laku Keras hingga Omzet Rp45 Juta per Bulan
Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan telur di dalam mangkuk besar. Tambahkan santan dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk agar adonan tidak menggumpal.
Selanjutnya masukkan pasta pandan dan pewarna hijau secukupnya, aduk hingga warna merata.
Baca Juga :
Awalnya Diketawain Pedagang Lain, Kini Lele Crispy Bang Didi Ramai Pembeli Omset Rp2 Juta per Hari
Kemudian saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan. Konsistensi adonan sebaiknya agak encer.
3. Memasak Kulit Dadar
Panaskan teflon, olesi tipis dengan minyak menggunakan tisu. Lalu tuang satu sendok sayur adonan, putar teflon hingga adonan merata.
Selanjutnya masak dengan api kecil hingga kulit berpori dan pinggirannya mengering. Angkat. Lakukan langkah ini sampai semua adonan habis.
Halaman Selanjutnya
4. Menggulung Dadar Gulung