Gorengan Batik: Dari Warung Sederhana Jadi Bisnis Pisang Goreng Dengan Omset Sehari Hingga Rp2 Juta!
- YouTube/langsung laper
“Kunci dari rasa yang enak adalah perbandingan bahan yang pas. Misalnya, 1 kilogram tepung terigu dicampur 2 ons tepung beras dan sedikit sagu. Ini membuat adonan lebih renyah,” jelasnya.
Salah satu produk andalannya adalah pisang goreng.
Pisang raja yang matang dipotong dengan teknik khusus agar tampilannya menarik. Proses ini membutuhkan ketelitian agar gorengan terlihat rapi dan menarik.
“Kalau motong pisang, harus hati-hati. Ada tekniknya supaya hasilnya cantik. Kalau ada sisa potongan, bisa disambung lagi biar tidak ada yang terbuang,” tambah Pak Tarjo.
Setelah semua siap, adonan dimasukkan ke minyak panas.
Dalam waktu 10 menit, pisang goreng yang renyah siap disajikan.
“Per hari, saya bisa menjual hingga 800 potong pisang goreng. Harga per biji Rp2.500. Omset kurang lebih Rp2 Jutaan. Lumayan untuk memenuhi kebutuhan keluarga,” ujar Pak Tarjo.
