Mau Rujakan di Hari Libur Tahun Baru? Yuk Cobain Rujak Khas Sunda, Ini Resepnya

Bahan-bahan

• 100 gram taoge
• 170 gram mangga muda (sekitar 1 buah ukuran sedang), potong korek api
• 150 gram kol (sekitar ¼ buah ukuran sedang), iris halus
• 160 gram timun (sekitar 4 buah), buang bijinya
• 100 gram wortel (sekitar 2 buah), potong korek api
• 200 gram nanas (sekitar ½ buah), potong dadu
• 150 gram kacang tanah sangrai Kerupuk mi
• 10 buah cabai merah (sesuai selera) 700 ml air

Bumbu Rujak Cuka Khas Sunda

• 300 gram gula pasir
• 2 sendok teh garam
• 10 gram terasi matang
• 1 sendok makan cuka masak

Cara Buat Rujak Cuka Khas Sunda

• Rebus gula pasir bersama air sampai mendidih, sisihkan. Diamkan hingga dingin.
• Rebus cabai merah sampai matang, lalu blender sampai halus bersama terasi matang.
• Masukkan cabai merah tersebut ke dalam air gula yang sudah dingin, beri sisa bumbu, aduk hingga rata.
• Masukkan sayuran dan buah-buahan, aduk hingga tercampur rata.
• Rujak cuka pun siap dihidangkan.