Dua Makanan Tradisional Jawa Barat, Lezatnya Terkenal ke Seantero Negeri

Bahan-bahan

• 3 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 2 sdt garam
• 3 sdm minyak sayur
• 750 ml air/kaldu
• 1 lembar daun jeruk purut, sobek
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 50 g kerupuk kanji mentah
• 100 g kwetiau basah
• 10 butir bakso sapi
• 5 tangkai daun sawi, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 50 g kerupuk kanji mentah
• 100 g kwetiau basah
• 10 butir bakso sapi
• 5 tangkai daun sawi, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 butir kocokan telur ayam
• 5 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 2 sdm bawang merah goreng

Cara Buat

• Haluskan bumbu rempah.
• Tumis bumbu hingga wangi dan matang.
• Masukkan air dan masak hingga mendidih.
• Masukkan kerupuk dan bakso hingga teksturnya hampir lunak.
• Masukkan kwetiau, sawi, dan daun jeruk.
• Masukkan kocokan telur, aduk hingga bergumpal dan matang lalu angkat.
• Seblak bakso kuah pedas siap disajikan dan tambahkan bawang merah goreng di atasnya.